Formación · Dalizas
Decoración Avanzada de Tortas
Avanzado6 semanas6 máx.
Sobre este curso
Profundizamos en acabados de nivel pastelería: cobertura con fondant, volumen y estructura para tortas de varios pisos, flores modeladas y uso de color. Verás cómo planificar un diseño desde el boceto hasta la entrega, tiempos de secado y trucos para bordes limpios. Requiere haber trabajado antes con buttercream o haber completado un nivel básico; si tienes dudas, te orientamos antes de inscribirte.
Qué obtienes
- Proyecto final tipo torta de evento
- Técnicas de color y modelado
- Introducción a estructuras seguras
- Biblioteca de referencias y proveedores
Temario
- Fondant y pastillaje
- Flores de azúcar
- Técnicas de aerógrafo
- Tortas de varios pisos
Galería
